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  • : 2 gourmands en Chine !
  • : Notre vie à Shanghai. Un peu de ce qui nous étonne, nous révolte, nous émerveille et beaucoup de nos expériences culinaires !
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5 mai 2010 3 05 /05 /mai /2010 08:50


P1010226


Il y a deux choses essentielles à garder à l'esprit pour l'Expo 2010 de Shanghai : c'est grand et bondé.

Voilà, j'ai fini mon article.


Plus sérieusement. Quand je dis "c'est grand," ça veut dire qu'hier soir je ne sentais plus mes pieds et qu'aujourd'hui j'ai des courbatures pour avoir fait le tour du parc toute la journée (et pas assez utilisé les bus gratuits...). Cela veut aussi dire qu'avant d'y aller, il faut analyser les paramètres géo-temporels et résoudre une équation à dix inconnues pour déterminer quels pavillons visiter et dans quel ordre. Enfin, il faudra admettre qu'un jour est insuffisant pour tout voir (mais suffit pour les ceux qui y portent un intérêt limité).


P1010259 Mardi 4 Mai était un jour à moitié férié pour cause d'expo (oui ça existe, les entreprises avaient le choix). Donc peut-être que cela explique les 2h30 de queue pour entrer dans le pavillon du Japon.  Et surtout, à notre arrivée à 10h, il n'y avait plus de réservations possibles pour le pavillon chinois. Oui parce que : 1- Il faut réserver pour pouvoir entrer dans le pavillon chinois 2- Les tickets de réservations sont distribués à l'ouverture du parc 3- Des gens étaient aux portes depuis 4 heures du matin 4- Au bout d'une heure après l'ouverture, c'était complet. J'ai entendu dire qu'on pouvait réserver par internet, je cherche toujours comment...

Bon je vous rassure, on n'était pas les uns sur les autres (parce que le parc est immense). Les queues avançaient plutôt vite pour les pavillons autres que Chine, Japon, UK (et quelques autres stars). Mais quand même, nombre de visiteurs ce jour là : 146 100.


P1000972 Shanghai---Apr-2010 1669

Je vous ferai un classement de nos pavillons préférés (on y retourne probablement la semaine prochaine parce qu'on s'est recyclés en guides touristiques). Mais je peux déjà vous chuchoter que le pavillon français (photo de gauche) il est ... - comment dire ? - bien BOF.  L'oursin à droite, le pavillon UK, sera notre prochaine cible si on arrive à aller au bout de la queue.

De 10h à 20h30, nous avons pu visiter 5 gros pavillons (France, USA, Italie, Pays Bas, Urban pavilion) et 5-6 autres plus petits (Vietnam, Iles Pacifique, Rhône Alpes, Alsace, Pavilion of the Future et l'Eco house à ne pas manquer !).

Shanghai---Apr-2010 1686 Shanghai---Apr-2010 1610


Malgré tout ce que j'ai pu dire, allez faire un tour si vous êtes dans les parages, ça vaut le coup !

 

Et voici quelques premiers conseils pour les prochains visiteurs:

1) De la patience tu auras ou sinon chez toi tu rentreras

2) Les chinois qui ne savent pas faire la queue tu bloqueras. (non mais !)

3) Les bus et ferry gratuits tu utiliseras

4) La sortie n°8 tu ne prendras PAS (j'ai failli abandonner mon corps en chemin entre la sortie numéro 8 et la station de métro, tellement c'était loin).

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1 mai 2010 6 01 /05 /mai /2010 18:25

 

Shanghai---Apr-2010 1527


30 Avril - 20h : La rumeur circule que les feux d'artifices pour l'ouverture de l'Expo commencent à 20h. Déjà une foule de gens attendent à l'entrée du parc.


20h30: Toujours rien et personne ne sait l'heure exacte du début du spectacle.


21h: On rentre en taxi, déçus.


21h30: On est à table, déjà loin du site et des feux d'artifices gigantesques qui explosent.


22h : On sort du restaurant, et une odeur de poudre traîne dans l'air.


On a raté la fête, mais on eu un aperçu de la foule qui nous attendra mardi à notre première visite de l'Expo. Si vous n'avez pas de nouvelles, c'est que nous n'y avons pas survécu...

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26 avril 2010 1 26 /04 /avril /2010 06:33

 

Shanghai---Apr-2010 1259


Comme cadeau d'arrivée imminente de l'Expo, nous avons depuis environ un mois... des nouveaux taxis ! Tout beaux, tout neufs, tout confortables.

A Shanghai, plusieurs compagnies de taxi se partagent le marché: les voitures turquoises (dazhong), les vertes (bashi), les jaunes (qiangsheng), les blanches (jinjiang), les bleues, et enfin les rouges (à ne prendre qu'en absolue nécessité, ce sont des particuliers avec des compteurs parfois trafiqués). Les grosses entreprises de taxis (turquoises, verts, bleus, jaunes...) ont donc maintenant rajouté des nouvelles voitures afin d'acceuillir les millions de visiteurs attendus (au secours, je sens que ça va être horrible).

Les nouveaux taxis sont propres, ne sentent ni le tabac ni le chinois malpropre (désolée, mais c'est vrai) et leurs conducteurs sont en général plus compétents. Par compétent, j'entends : n'est pas trop de mauvaise foi, ne freine pas comme un malade, ne nous donne pas mal de transport,  ne nous fait pas risquer notre vie toutes les 10 secondes...


Shanghai Expo 2010 J-5 !

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24 avril 2010 6 24 /04 /avril /2010 06:00

 

Shanghai---Apr-2010 1407 Petite escapade au Japon pendant une semaine (d'où l'absence d'articles) le temps de renouveler mon visa pour la Chine (et bien manger, bien sûr).

 

Tokyo, ryokan (auberges traditionnelles) et onsen (bains dans des sources d'eaux chaudes en extérieur, et en tenue d'Adam et Eve) à Hakone, Yokohama, Eno-shima, sobas et onigiris...  Il y a toujours plein d'expériences nouvelles à vivre au Japon, même un an après notre premier voyage là bas.


Je vous en dirai davantage plus tard. Ou pas. Parce que l'Expo 2010 de Shanghai arrive à grands pas... avec beaucoup de choses à vous raconter !

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10 avril 2010 6 10 /04 /avril /2010 12:30

 

Shanghai---Dec-2009 1183Un nom ne suffit pas à nous faire avaler n'importe quoi. Le restaurant Martin, ouvert par un grand cuisinier ayant trois étoiles Michelin en Espagne, proposait une offre sur le mois d'Avril : le mardi, buffet de tapas à volonté pour 100 yuans (10 euros). Grand nom de la gastronomie, très beau restaurant dans une maison rénovée dans le parc de Xujiahui. Tout pour nous allécher.


Sauf que... Les tapas étaient loin d'être raffinées, et il y avait très peu de choix. Aucune comparaison avec les vraies. De la mayonnaise un peu partout. Juste des tartines (avec un pain pas terrible d'ailleurs), des mini quiches froides.


Vu le prix, je ne m'attendais pas à un repas extraordinairement bon. Mais il y a un minimum de qualité à offrir lorsqu'on veut garder une image de restaurant gastronomique... quitte à augmenter le prix.

Très mauvaise stratégie marketing : le restaurant est peut être très bon en temps normal, mais on n'y retournera plus !

(en plus, j'avoue, ma photo n'est pas très réussie !)

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3 avril 2010 6 03 /04 /avril /2010 00:00

 

Shanghai---Dec-2009 1204

C'est devenu notre pêché mignon d'ici. Mais alors là, c'est quand même un gros pêché. Manger un donut/doughnut au Krispy Kreme c'est la crise de foie, le cholestérol et le diabète combinés.

 

On en a goûté à Dunkin' donuts et à Mister Donut. Et je ne comprenais pas pourquoi, dans les films américains, on les voyait toujours se régaler avec un donut. Mouais bof, sans plus...

Jusqu'à ce qu'on découvre Krispy Kreme. Essayez un "Original Glazed" tout chaud sortant du four de la machine à huile et vous comprendrez. Il n'y a que celui là qui est magique (pourtant juste un donut avec un peu beaucoup de sucre autour), les autres le sont beaucoup moins.  Je ne sais pas comment ils font pour qu'il soit aussi doux et moelleux. Et honnêtement, je ne veux pas savoir.

Shanghai---Dec-2009 1205 Shanghai---Dec-2009 1207

La machine à cuire les donuts est un vrai instrument de torture pour le foie : un parcours qui comporte un passage obligé de noyade dans de l'huile et tartinage généreux dans du sucre. Le donut, c'est pas le dessert le plus light qui ait été inventé et celui du Krispy Kreme doit battre certains records.

Krispy Kreme est souvent montré du doigt pour les problemes d'obésité, et ça ne métonne pas. J'en mange un et mon foie pleure (pendant que ma bouche se régale malheureusement). David en a mangé 4 dans la journée, et j'ai décidé de le mettre au régime.

On vous aura prévenu, n'y allez pas, c'est un piège ! (mais c'est tellement bon...)


Un seul Krispy Kreme à Shanghai (en Chine ?): 169 Wujiang Lu près de Nanjing Lu

et en plus ils en donnent gratuitement en dégustation...

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29 mars 2010 1 29 /03 /mars /2010 13:54

Shanghai---Dec-2009 1197
L'Expo Universelle de Shanghai arrive très vite... dans un mois même. Et Shanghai continue à se préparer.
On repeint partout, on détruit quand c'est trop vieux, et on cache tout avant que les étrangers n'arrivent. Depuis ces dernières semaines, toutes les petites boutiques de notre quartier se ferment une par une. Les vendeurs de brochettes et autres sont un peu moins présents la nuit, ou cachés. Les magasins de DVD planquent leurs copies piratées derrière des portes secrètes et font même parfois sortir leurs clients à l'arrière du magasin.

Comme une femme, Shanghai se maquille pour cacher ses petits defauts et paraître jolie aux yeux de tous. Et finalement, un peu de son charme s'en va...
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24 mars 2010 3 24 /03 /mars /2010 06:44


Shanghai---Dec-2009 0747 Shanghai---Dec-2009 0663

Il m'aura fallu 3 mois pour finalement publier cet article ! Ginpei est un restaurant japonais où on a fêté Noël. Au lieu du foie gras et du saumon, nous avons eu droit aux sashimis et autres délicieux plats japonais.

Le menu du soir à 150 yuans (16 euros) comprend 6 ou 7 plats : sashimis, poissons grillés, "soupe" de tempura... Et puis comme tout ça était très bon, nous sommes repartis plusieurs fois à midi manger des menus tempuras à 48 yuans (5 euros), oyakodon, negi-toro-don, poisson grillé (38 yuans), sashimis (68 yuans, 7 euros)... Très bon rapport qualité prix, avec des plats authentiques . Quand on réserve, on a souvent droit à une petite salle privée. Et comme dans la plupart des vrais restaurants japonais pour japonais, le service est impeccable !

Le choix des plats est un peu restreint... sur le menu traduit en anglais. Mais Ginpei est très vite devenu l'un de nos restaurants japonais préférés.


Shanghai---Dec-2009 0746 Shanghai---Dec-2009 0748
Où ? Ginpei - 137 Xianxia Lu, près de Loushanguan Lu



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21 mars 2010 7 21 /03 /mars /2010 08:16

Shanghai---Dec-2009 1168 Je vous avais déjà parlé du chocolate pudding du Whisk, des tartes aux oeufs de Lillian Cake et du caramel&chocolate mousse cake de hoF. Et j'avais complètement oublié de vous présenter un des desserts préférés de David: les choux à la crème de Beard Papa.

On trouve des Beard Papa un peu dans tous les sous-sols / food courts des grands centres commerciaux en Chine. Quand ils sortent du four, les petits choux à la crème sont tout croustillants et on a du sucre glace partout sur le visage (ou alors que moi ?).

En Chine, on trouve surtout des choux à la vanille et au chocolat. A Hong Kong, le choix est plus vaste. Et leurs choux à la crème + morceaux de mangue sont nos préférés.

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11 mars 2010 4 11 /03 /mars /2010 16:00
(Le problème avec notre blog, c'est qu'il nous donne faim même à nous, rien qu'en l'écrivant et en choisissant les photos. L'autre problème, c'est qu'il nous sert de prétexte à essayer toutes sortes de nouveaux restaurants... Oui, nous avons encore une longue liste de restaurants à vous présenter.)

Shanghai---Dec-2009 1105

 A Hong Kong, il faisait 25°C à l'extérieur, mais bien 18°C à l'intérieur sous la climatisation, ce qui suffit amplement pour supporter une fondue chinoise, surtout quand celle-ci est délicieuse.

Dans le même restaurant où ont été fêtés les 100 ans de mon grand-père, nous sommes allés manger une fondue (décidément, ce restaurant...!). La vraie, la seule et l'unique fondue chinoise. Celle qu'on mange chez nous à la Réunion, mais en meilleur. En Chine, à chaque fondue que nous avions testée, nous étions ... pas déçus mais pas émerveillés.

Pour les non-initiés à la fondue chinoise, voici le principe :
- préparation de sa sauce individuelle avec plusieurs ingrédients au choix : sauce soja, piments, sauce sésame, oignons vers, cacahuètes pilées, oignons frits ... (étape facultative, on peut aussi juste prendre de la sauce soja...)
- on plonge de la viande / du poisson / des boulettes / des raviolis / des légumes (...) dans un bouillon
- on récupère quand c'est cuit, à l'aide de petites épuisettes
- on déguste !

Pourquoi cette fondue là était exceptionnelle ?
La qualité de la viande (le boeuf était vraiment très bon et tendre), la qualité des légumes, une grande variété de boulettes (attention, parfois elles contiennent à l'intérieur une sauce brûlante, ma langue s'en souvient). Il n'y a pas d'autres secrets que la qualité des ingrédients tout simplement.

Bien sûr, il y en avait 10 fois trop. Mais rien ne se perd dans les restaurants chinois. Les restes ont été ramenés et congelés dans de petites barquettes.

Où ? Si vous êtes gentils, je vous donnerai le nom de ce fameux restaurant où l'on a mangé nos deux meilleurs repas du séjour (...et de ces derniers mois).
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