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  • : 2 gourmands en Chine !
  • : Notre vie à Shanghai. Un peu de ce qui nous étonne, nous révolte, nous émerveille et beaucoup de nos expériences culinaires !
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3 janvier 2010 7 03 /01 /janvier /2010 08:00

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Ce sont les risques du métier ... Après un énième barbecue coréen, je suis tombée malade la nuit du 30 décembre. Non, ne croyez pas que je vous recommande des restaurants douteux. Ce n'est pas la faute au barbecue, plutôt à une vilaine gastro. Je vous fais grâce des détails. Donc très mauvaise nuit le 30, et la journée au lit le 31 sans presque rien manger. Bien sûr, plus de repas de réveillon, plus de folle countdown party pour moi.

Le soir du 31, quand même, je suis sortie - 2 de tension et 2 degrés dehors - voir ce qui se passait à Xujiahui.
Une grande scène était placée pour un concert privé, mais qu'on pouvait voir puisqu'en plein air... Des écrans géants retransmettaient le tout. Pas mal de chanteurs connus à ce concert du réveillon, dont Alan Luo -l'un des chanteurs taiwannais préférés de David-. Des milliers de chinois donc, partout partout. Une pure folie. Les centres commerciaux étaient ouverts jusqu'à une heure du matin pour l'occasion. Et je ne sais pas qui a eu l'idée de laisser la circulation ouverte ce soir là... mais les klaxons de taximen énervés parce que ça n'avance pas, ça ne va pas très bien avec la chinese pop. Les chinois ont encore un peu beaucoup de progrès et de réflexion à faire (ça je vous en reparlerai plus tard, .. peut être).

A minuit, feux d'artifices tirés depuis les tours jumelles du Grand Gateway de Xujiahui.
A six heures du matin, David était malade à son tour. La gastro, effectivement !


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Published by Audrey - dans Shanghai
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31 décembre 2009 4 31 /12 /décembre /2009 06:55

2010 c'est dans quelques heures, tout le monde fait son best of 2009, à la télé, sur le net... Alors pourquoi pas nous ?

Je voulais publier cette page depuis longtemps, et je crois que là c'est l'occasion ou jamais !
Voici notre best of Shanghai : un récapitulatif de nos restaurants préférés et quand même un peu de ce qu'on aime faire ici (à part manger...). C'est aussi ce à quoi vous n'échapperez pas si vous venez nous rendre visite, notre "programme spécial de visite pour les gentils touristes amis".
Et c'est par............. : là !

Et pour ceux qui connaissent Shanghai, vos suggestions sont les bienvenues bien sûr !

Bonne année à tous !
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Published by Audrey - dans Shanghai
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29 décembre 2009 2 29 /12 /décembre /2009 08:34

Dès que la nuit tombe, on trouve de tout dans les rues en Chine : à manger, des vêtements, des bijoux, des livres,... et des animaux. Le matin, ce n'est pas rare de trouver des hamsters ou des lapins à vendre. Le soir seulement, on peut trouver des chiots tout mignons à craquer et à seulement 300 yuans (30 euros). Bien sûr, officiellement c'est interdit de les vendre et les acheter comme ça. Il faut payer une taxe lorsque l'on possède un animal. Et puis, les pauvres chiots sont dans un petit carton et meurent souvent quelques semaines après...

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26 décembre 2009 6 26 /12 /décembre /2009 06:25


En sortant de notre résidence, il suffit juste de traverser la rue pour trouver le matin plusieurs stands de street food. Vers 8h, en allant au travail, il y a toujours tout plein de monde autour.


C'est normal, c'est troooop bon. Quand je dis troooop bon, ça l'est vraiment parce que vu comment c'est fait, où c'est fait (sur le trottoir, sur une plaque dont je ne garantis pas l'hygienne), il faut vraiment que ce soit bon pour que j'en mange autant.
Ces merveilles s'appellent 煎饼 Jianbing. Une sorte de crêpe à la chinoise avec un oeuf à l'intérieur, des oignons verts, d'autres herbes croquantes, une espèce de sauce et une espèce de friture. Vous l'aurez deviné, je ne sais pas de quoi c'est fait vraiment, c'est juste délicieux et croustillant.
Et ça coûte 2,6 yuans (26 centimes), donc aussi cher qu'un samoussa bon marché, mais remplit 10 fois plus l'estomac.

Notre petit déjeuner préféré en Chine :




 

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24 décembre 2009 4 24 /12 /décembre /2009 06:11

Shanghai-Oct_0542.jpg Il y a deux ou trois ans, on sentait à peine Noël arriver en Chine : juste quelques timides tentatives de décorations de Noël dans les centres commerciaux. Et en plus, c'était souvent moche.

Cette année, à Shanghai, ils ont mis le paquet. Depuis Novembre, les grands centres commerciaux avaient commencé à disposer à l'intérieur des guirlandes lumineuses. Et puis au fur et à mesure, à Xujiahui, les 3 grands centres commerciaux ont décoré leurs devantures à l'occasion. Dans beaucoup de restaurants et magasins, on trouve des sapins et tout ce qui va avec. On ne peut plus le rater, Noël est là, même en Chine. Et cette fois, c'est très joli.

Est-ce que pour autant les Chinois fêtent Noël ? Je ne crois pas vu que l'entreprise où je travaille reste ouverte le 25. C'est plutôt une fête romantique pour eux. Ceci explique sûrement toutes les décorations de Noël en forme de coeurs à IKEA...

Pour ceux qui veulent voir notre appartement, les photos sont : ici.
Il est plus grand que l'ancien, mieux situé et moins cher. Mais, il est dans un vieil immeuble chinois. On ne peut pas tout avoir !

Shanghai-Oct_0543.jpg Shanghai---Dec-2009 0587
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22 décembre 2009 2 22 /12 /décembre /2009 06:00

Shanghai---Dec-2009 0609Il y a quelque chose que vous ne savez pas. Un soir, une longue nuit plutôt, qui a changé radicalement la vie de David. Avant, le karaoké était un concept un peu flou pour lui, juste des gens qui aiment chanter devant un écran, des japonais, des chinois, des coréens. On se moquait, on les trouvait ringards. Jusqu'à ce que ...

Une nuit d'été à Shanghai, on se décide enfin à tester un karaoké entre amis dans un des nombreux Party World. Ce qui ne devait être que l'affaire de deux ou trois heures a fini en une nuit blanche : de 23h à 5h du matin... On est entrés il faisait nuit, on est ressortis il faisait jour.

Depuis cette révélation, David a besoin de sa dose de karoké tous les 10 jours et ne s'en lasse pas. Il entraîne les autres dans son vice et cherche constamment des partenaires. On a testé trois enseignes différentes : Party World, Shanghai Gecheng, Haoledi, avec une préférence pour les deux dernières.

Tout est fait dans les karokés, pour que les clients restent le plus longtemps possible : buffet à volonté ou petite épicerie à l'intérieur, salles confortables avec un podium pour les stars, tambourins et maracas, jeux de lumière... Mais bien sûr, l'essentiel c'est de chanter ce que l'on veut (de Backstreet boys à Lady Gaga en passant par Wang Lee Hom), comme on veut et autant qu'on veut. C'est la magie du karaoké, il faut la vivre pour comprendre...


Shanghai---Dec-2009 0603
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20 décembre 2009 7 20 /12 /décembre /2009 11:35

 

Lost HeavenDans la lignée du Coconut Paradise, nous sommes allés tester Lost Heaven : même patron, même inspiration pour le décor, voire même pour la cuisine. C'est de la cuisine du Yunnan 云南 et c'est la première fois qu'on en goûte. Donc on ne pourra pas vous dire si le goût est authentique ou adapté pour occidentaux.


L'essentiel c'est que, comme au Coconut Paradise, le décor est super beau et on y mange très bien pour un prix raisonnable (entre 40 et 70 yuans le plat - 4 à 7 euros-, à part quelques exceptions).

Le poulet croustillant que vous voyez en bas à gauche était excellent, la peau de porc frit est tout ce que David aime, le poisson et les crevettes étaient aussi très bons. Je ne me souviens plus du nom des plats ... mais de toute façon, tout à l'air bon.


Deux restaurants à Shanghai : celui de Xuhui (où on y était) et celui du Bund plus récent et -dit-on- plus beau.

 

Lost Heaven - Poulet croustillant Lost Heaven - Porc croustillant

Lost Heaven - Crevettes

 


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14 décembre 2009 1 14 /12 /décembre /2009 04:32
A Shanghai, tout change très vite. Les bâtiments sont détruits, les restaurants préférés ferment ... ou prennent la grosse tête.
Depuis que le Whisk a été élu Meilleur Dessert de Shanghai en 2009, le service est devenu encore plus "hautain". On ne peut pas rester plus d'une heure si on ne mange qu'un dessert, on ne sert plus d'eau gratuite, on n'a même pas un sourire même si on y va toutes les semaines. Tout ça ne nous empêchait pas d'y retourner, tellement on j'étais en manque de chocolat ... et il faut avouer que le Warm Chocolate Pudding est à tomber par terre.
Sauf que, ce soir là, le Warm Chocolate Pudding ressemblait plus à de la danette tellement il n'était pas assez cuit et on le faisait goûter à des amis pour la première fois. Donc, je fais la remarque poliment au serveur, qui nous a répondu que le chocolate pudding était parfaitement normal ce soir, qu'ils en ont vendu plein, que personne ne s'est pla
int, qu'ils ont suivi la recette à la lettre. Sauf que, quand on est professionnel, le client a toujours raison (même s'il a tort) et on s'excuse au moins, surtout si ces clients viennent toutes les deux semaines pour manger la même chose et connaissent parfaitement le goût magique que devrait avoir le Warm Chocolate Pudding.

 
hoF - House of FlourhoF - Caramel chocolate mousse cake
Tout ça pour vous dire qu'on boude le Whisk depuis un mois (dur, dur) et qu'à force d'acharnement, on a peut-être trouvé un très bon remplaçant (voilà, bien fait pour eux !) du nom de hoF.
hoF pour House of Flour  - Le restaurant est assez petit, il ressemble plus à un café. N'y allez pas pour manger leurs pizzas ou pâtes, c'est trop cher et trop peu en quantité. Par contre, faites vous plaisir sans limite sur leurs recettes au chocolat.
Mon préféré est le Caramel and Chocolate Mousse Cake. On a aussi testé le Death by Chocolate (le nom vous dit tout sur sa concentration en chocolat) et le Chocolate Pudding (très beau esthétiquement, beaucoup moins bon au goût). Le chocolat est très raffiné. C'est du vrai du pur, mes palpitations après mon dessert en témoignent.

hoF - Death by chocolate hoF - Warm Chocolate Rice Pudding

En haut à droite : Caramel Chocolate Mousse Cake - 35 yuans (3,5 €)
En bas à droite : Warm Chocolate Rice Pudding - 48 yuans
En bas à gauche : Death by Chocolate. (Elle en a mangé un bout et est morte juste après) - 35 yuans

Où ? hoF - Sinan Lu / Huaihuai Lu
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12 décembre 2009 6 12 /12 /décembre /2009 06:22

  Après les sushis-makis-rolls, les tonkatsu, les yakitori, je vous présente :

1) les Gyoza, des raviolis japonais



2) les Koloke, croquettes de pomme de terre. Un de mes plats japonais préférés. Croustillantes a l'extérieur et pomme de terre fondante à l'intérieure...



3) le sprite ou skop japonais : Lamune. Pokari et Lamune, les boissons japonaises préférées de David




Le tout est à Tentekomai à Wuyi Lu vers Zhongshan Park. Et c'était très bon !
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10 décembre 2009 4 10 /12 /décembre /2009 13:47

Le parc d'attraction Happy Valley en son et images.
Même pas peur ...

Désolée, David n'est pas un caméraman professionnel...
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