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  • : 2 gourmands en Chine !
  • : Notre vie à Shanghai. Un peu de ce qui nous étonne, nous révolte, nous émerveille et beaucoup de nos expériences culinaires !
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3 novembre 2009 2 03 /11 /novembre /2009 16:27

Le soir d'Halloween, tout est permis. A l'origine, la fête est censée être basée sur l'horreur, la peur. On se déguise en fantôme, en dracula, on se badigeonne de sang. Mais en réalité, on trouve aussi plein d'infirmières à jupes courtes, de sexy démones, de lapines coquines ... si vous voyez ce que j'veux dire. Et puis d'autres qui choisissent l'humour et l'auto-dérision en se déguisant en tortues ninjas, en citrouille géante... Et c'est justement ça qui fait tout le charme d'Halloween, tout est permis.

Une soirée très chargée pour nous. Un concert (je vous en dirai plus bientôt) et deux fêtes. Mais une soirée bien réussie. Nous n'étions pas très inspirés pour nos déguisements de notre premier Halloween. J'étais une pirate (au lieux d'être une poule, comme initialement prévu) et David était un ... koala (au lieu d'être un pirate... vous avez compris la logique bien sûr). En fait, en achetant son "bonnet", on s'était dit qu'il ressemblerait à un ours. Sauf que j'ai voulu lui faire des moustaches, donc finalement peut être un chat. Et puis finalement, quelqu'un nous a dit qu'il était un koala... Et ça a donné ça :


(Oui, je suis une pirate avec une baguette magique en étoile rouge et qui a pour copain un koala... tout est normal)



Finalement, pour quelqu'un qui n'aime pas trop se déguiser, David a un peu la fièvre d'Halloween :

 

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31 octobre 2009 6 31 /10 /octobre /2009 16:02
Still loving Hong Kong...
Quand je sors de l'avion et que je fais le premier pas dans l'aéroport de Hong Kong, je suis heureuse. C'est comme ça, c'est plus fort que moi.

Et pourtant c'était mal parti cette fois-ci.
Réveil à 4h30 du matin (alors que la veille on avait fêté les 25 ans de David) pour arriver à l'aéroport de Shanghai Pudong vers 6h30 pour un vol vers Hong Kong à 8h30 (la prochaine fois je n'écoute plus les agences de voyage et j'arrive 1h avant pas 2h). Je dors comme une clocharde dans la salle d'embarquement (oui clocharde, vraiment) jusqu'à ce que dans mon demi-sommeil, j'entende en chinois "le vol est annulé". Le temps que la traduction se fasse dans mon cerveau, j'ai la confirmation que je dois : 1) repasser la frontière dans l'autre sens 2) changer mon billet d'avion pour le vol d'une heure après 3) Re-re passer la frontière et toutes les formalités qui vont avec. Autant vous dire que j'étais de bonne humeur.
Non non, l'histoire n'est pas finie.
On embarque dans le vol de 9h30. Et là, on a tous attendu 2 heures dans l'avion avant de décoller ! Oui comprenez moi bien, ils nous ont fait attendre 120 minutes sans nous dire quand l'avion décollerait ni le pourquoi du comment. Ils nous ont même servi le repas alors qu'on était encore au sol. Jamais vu ça.

Résultat, au lieu d'arriver à 10h30 à Hong Kong, j'ai atterri à 13h30. Bien sûr, au retour, mon vol de 20h30 a été retardé d'1h30. J'ai fait en tout 4 vols sur cette compagnie (2 vols il y a 2 ans), ils ont tous été en retard. La compagnie s'appelle Shanghai Airlines, et ne la prenez jamais.


Arrivée à Hong Kong, mon humeur s'est bizarrement bien améliorée. A l'origine j'étais venue faire mon visa de travail (je vous passe les détails des conséquences de mon retard d'avion sur l'obtention mon visa), et puis finalement je me suis aussi bien vengée sur le shopping et la nourriture.
Le shopping d'abord. Je me suis achetée mon nouvel ami l'ipod touch et j'ai dévalisé un marché de vêtements vraiment pas chers à Prince Edward (2 paires de bottes et plein de vetements...). J'aurais presque honte, presque.
La nourriture, enfin. Je n'ai pas mangé ce que vous voyez sur la photo (ça c'était en juillet dernier et c'était vraiment très bon). Par contre, je crois que j'ai fait mon plein de crevettes pour tenir jusqu'à février prochain.
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30 octobre 2009 5 30 /10 /octobre /2009 15:24



Il y a deux semaines, il faisait super beau, et ça tombait bien on avait prévu d'aller au JZ festival.  Ca commençait en début d'après midi et ça s'est terminé le soir (tard la nuit pour les fêtards) avec plusieurs scènes de concert dans l'un des plus beaux parc de Shanghai, le Century Park (en traduction réunionnaise : "c'était un Sakifo version shanghaienne"). Très belle journée, supers stands de nourriture (vraiment bons et pas un vilain sandwich pour lequel tu dois attendre 30 min), joli cadre, du monde mais pas trop.

Et surtout, j'ai pu voir Zhang Xuan 張懸 , une des artistes taiwanaises
que j'aime beaucoup et que j'avais découverte il y a 2 ans (ici) en regardant MTV depuis ma petite chambre de Pékin. Ca fait toujours quelque chose de voir et d'écouter en live une chanteuse qu'on apprécie.
 
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25 octobre 2009 7 25 /10 /octobre /2009 07:28

Le 20 Octobre, c'était les 25 ans de David (je sais, je suis un peu en retard sur mes articles mais j'ai dû aller à Hong Kong faire mon visa de travail, et du shopping comme une folle...mais ça c'est toute une autre histoire).

25 ans, ça se fête comme il se doit. David a choisi son restaurant préféré du moment, le fameux restaurant coréen. On a encore bien trop mangé. On a même eu droit chacun à un bol de nouilles gratuit, sachant qu'on était 17 c'est quand même un bon geste commercial. Décidément, ce restaurant est presque parfait.

Et pour le gâteau, une grosse forêt noire commandée à Ichido. Vraiment très gros le gateau et pas mal du tout pour une chaîne de pâtisseries en Chine. On ne sait pas trop si c'est japonais (Ichido ne voudrait apparemment rien dire en Japonais) ou coréen ou taiwanais ou chinois comme "marque". En tous cas, à Ichido, les gâteaux ressemblent vraiment à des gâteaux. Des assiettes en papier, un couteau en plastique et les bougies sont offerts (bien pratique, ça évite les affolements de dernière minute : "et m... ! les bougies !").



En passant, David vous remercie pour vos messages par Facebook ou par e-mail. Il n'a pas pu vous répondre individuellement parce que se connecter à Facebook ici, c'est censé être mal.


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17 octobre 2009 6 17 /10 /octobre /2009 07:35

Crevettes frites
 
Charme est une chaîne de restaurants "cantonnais fusion," soi-disant de style "Hong Kong café." En gros un restaurant où on trouve dans le menu aussi bien des dim-sums, des rotisseries que des pâtes à l'occidentale... ou le tout mélangé dans un seul plat. J'exagère bien sûr, mais on y trouve des plats traditionnels revisités avec des saveurs originales. Et apparemment, vu la queue qu'il y a chaque soir, les Chinois adorent ça.

Nous, on n'y va pas pour leur tiramisu au thé vert ou leurs spaghettis mais plutôt pour des plats typiquement chinois. Et il faut avouer qu'ils sont très bien faits. Ils sont aussi malheureusement très gras. Admirez la brillance du canard (et notez la préférence de David pour les plats frits...).


 
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15 octobre 2009 4 15 /10 /octobre /2009 06:52

Après avoir lu un article sur SmartShanghai.com parlant d'un des meilleurs tonkatsus de la ville, on était obligés d'aller voir de nos propres yeux.

Le tonkatsu est un plat japonais. En fait, c'est juste du porc pané/frit, sauf que c'est très bon.
Il est servi souvent avec du chou (j'adore le chou au restaurant japonais, et pas ailleurs ... oui c'est sûrement dans ma tête) et accompagné d'une sauce noire/brune (prune ?). Et quand, c'est un tonkatsu avec de l'oeuf et du riz (donburi), ça donne le fameux katsudon

On ne serait jamais entré dans le restaurant Tonkatsu Hamachan si on n'avait pas eu l'adresse exacte. L'entrée est discrète (et tout est écrit en japonais je crois) et l'intérieur ressemble à un petit restaurant familial (ça l'est sûrement d'ailleurs). Et finalement, ça donne un peu de charme au restaurant. Un endroit sans prétention mais avec de très bons tonkatsus.

Pour de meilleures photos et la critique de SmartShanghai, c'est par : ici.

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13 octobre 2009 2 13 /10 /octobre /2009 07:00

"Better city, better life" (thème officiel), Haibao (la mascotte bleue aussi petite que moi apparemment) et compositions florales envahissent Shanghai depuis... sûrement longtemps (c'était déjà partout à notre arrivée en février). Tout est fait pour vous rappeler que le 1er Mai 2010 commence l'Exposition Universelle à Shanghai.

Petit rappel de culture générale. L'exposition universelle est une sorte de compétition d'architecture entre plusieurs pays. Chaque pays participant construit un pavillon qui doit -je crois- symboliser le thème central de l'expo. Ensuite, à l'intérieur de ces pavillons auront lieu des manifestations diverses. Notre célèbre Tour Eiffel est d'ailleurs un vestige de l'Expo de Paris de 1889, la plupart des pavillons étant détruits après les expos.

Pour l'Expo 2010, Shanghai se prépare aussi assidûment que l'a fait Beijing pour les JO. Tout est en construction, et c'est horrible. Horrible parce qu'il y a de la poussière, du bruit, des rues cassées et reconstruites, des nouvelles lignes de métro en construction, un Bund inacessible. C'est exactement comme Pékin il y a deux ans. Sauf que là, on compte rester à Shanghai au moins jusqu'à juin pour profiter d'une ville propre et opérationnelle pour l'Expo !


Le pavillon rouge à droite est une représentation de celui de la Chine.
 
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11 octobre 2009 7 11 /10 /octobre /2009 07:00


 
Après avoir goûté au vrai authentique barbecue coréen à Seoul (j'ai encore le souvenir du goût que le boeuf grillé faisait dans ma bouche ...), on ne voulait plus de Pankoo ou autre faux restaurant coréen.  On est donc repartis faire un tour dans le quartier coréen de Shanghai, dans un restaurant recommandé par une Coréenne. Malheureusement ils n'avaient pas de boeuf (sûrement trop cher ?) mais c'était quand même bien bon.

Le principe est simple, on choisit la viande (le morceau de viande, la préparation...) et on la fait griller au charbon sur une plaque (changée quand elle devient toute noire... ou pas, selon la propreté du restaurant). Et tout les accompagnements sont compris : plein de petits plats de légumes plus ou moins fermentés et pimentés. On nous a appris en Corée comment manger le barbecue : la viande grillée est à tremper dans la sauce orange ou sel/poivre puis rajouter les oignons marinés puis de l'ail cru (si on aime), le tout enveloppé dans une feuille de salade (ou une feuille de sesame si on est Coréen dans l'âme), qu'on doit manger d'une seule bouchée. J'ai failli m'étouffer plusieurs fois, mais c'est pour la bonne cause.

Ce soir là, on était 15, on a commandé 17 viandes, ils ont bu (comme des trous) et pourtant ça n'a coûté que 100 yuans par personne.
Où ? 3998 Hongxin Lu (près de Wuzhong Lu). On a des coupons de réduction valables jusqu'au 15 oct, on vous attend, venez vite...

Et j'ai retrouvé une photo de notre barbecue en Corée, ça donnait ça :



Si seulement ça n'était pas aussi loin de chez nous ...



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9 octobre 2009 5 09 /10 /octobre /2009 07:00

Le matin, à l'entrée de notre immeuble, c'est l'enfer : ça pue les ordures et le p... (ça commence par pi- et ça termine par -pi). L'immeuble est en rénovation, donc on a des ouvriers qui dorment dans des petits dortoirs en bas de l'immeuble, et qui ne sont apparemment pas très propres. Ces mêmes ouvriers en journée sont suspendus dans le vide pour peindre la façade et peuvent vous réveiller en discutant à votre fenêtre le matin (surtout bien fermer les rideaux...).

La nuit, à l'entrée de notre immeuble, c'est le paradis de David. Tous les soirs, on peut y manger les fameuses brochettes de nuit (voir précédent article) et surtout -comble du luxe- il y a même des petits tabourets et des tables pour s'installer confortablement au bord de la route (démonstration par les deux kaniars du coin). C'est aussi ça qu'on aime en Chine.



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7 octobre 2009 3 07 /10 /octobre /2009 08:57


Pour vous prouver qu'on ne mange pas que japonais, je vous présente un des restaurants les plus connus de cuisine shanghaienne.

La devanture du restaurant Paul's 保罗酒楼  ne ressemble à rien, vraiment. On a l'impression de rentrer dans un boui-boui qui accueillerait au plus 10 tables. C'est juste que les propriétaires ont gardé l'entrée originelle, puis au fur et à mesure de leur succès ils ont acheté les propriétés voisines pour aggrandir le restaurant. Après avoir passé l'entrée (et fait la queue pendant un quart d'heure voire plusieurs heures), on atterrit donc dans une grande salle bruyante remplie. Et ce n'est que le rez-de-chaussée (je crois qu'il y a 2 étages).

La cuisine shanghaienne est connue pour être sucrée, pour son utilisation de l'alcool, des viandes salées (et sûrement plein d'autres particularités subtiles que je ne connais pas). Nous avons goûté à plein de plats, tellement que je ne me souviens pas de tout : poulet salé, poisson frit avec une sauce sucrée, cuisses de grenouilles pimentées, côtes de porc sauce sucrée, plein de légumes.

Nous n'avons pas pu avoir de crabe poilu (une spécialité shanghaienne) mais heureusement qu'il y avait les ShengJianBao 生煎包. Ce sont comme des bao (paw) légèrement frits en dessous avec des graines de sésame, et moelleux à l'intérieur avec de la viande. C'était la première fois que j'en mangeais (alors que je suis là depuis plus de 6 mois, j'ai honte), et ce ne sera pas la dernière (c'était dé-li-cieux) :


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Published by Audrey - dans Shanghai
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