Un restaurant japonais de perdu...

17.09.2009

... un autre de retrouvé

Cet été, avant de retourner en vacances à la Réunion, très mauvaise nouvelle : un de nos notre restaurant japonais préféré de tous les temps et de l'univers - a.k.a. chez Kaori - a fermé ses portes. La rumeur (sûrement vraie) dit que la patrone chinoise a tout quitté du jour au lendemain en emportant toutes les choses de valeur. C'est donc le coeur brisé que je suis revenue, espérant secrètement que ma copine japonaise nous trouverait un nouveau chez Kaori.

Rien n'est impossible ici, mon voeu a été (presqu')exaucé : elle nous a emmené dans ce nouveau restaurant qu'elle considère comme le meilleur japonais de Shanghai. Voeu pas totalement exaucé parce que dans ce restaurant le menu du soir le moins cher coûte 200 yuans (20€) ; pas sûre que mon portemonnaie apprécie. J'avais peur d'être déçue, mais la qualité est bien au rendez-vous. Le menu est du style gastronomique : pleins de plats en petites quantités mais tous excellemment préparés. Tout est préparé minutieusement, le moindre condiment a juste le goût qui faut.

Six plats dans notre menu :
- condiments : citrouille, aubergine, lamelle de porc, toufu
- sashimis du paradis avec son wasabi divin (oui, ce wasabi était spécial) sur un lit de glace
- soupe (de beurre ?) avec boule de pomme de terre (ça a l'air bizarre dit comme ça mais en réalité c'était très bon)
- poulet et boeuf grillés accompagnés d'une salade et d'une sauce magique
- saumon grillé et blancs d'oignons verts (david lui dit : gingembre)
- riz aux algues et au thé
On a adoré les sashimis, les viande grillées mais aussi beaucoup aimé tout le reste, tout. De la haute cuisine japonaise parfaitement préparée.

Un service soigné (le personnel parle japonais, gage d'authenticité) et un cadre bien agréable (on a eu droit à la petite salle privée style japonais, même à 4).

Où ? Je vous dirais l'adresse si vous m'invitez.