Cuisine Pékinoise

10.09.2007

Aujourd'hui, spéciale dédicace à mon couz Eric pour ses 25 ans !!T'as plus droit aux réduc' - de 25 ans. Wouhou !! Du coup (aucun rapport), article spécial sur ce qu'on peut manger à Pékin. Ah bah oui, les questions que pose tout réunionnais lambda : On mange bien ? Tu fais comment pour manger ?

Je suis une cantonaise dans l’âme donc forcément j’ai la « bouche fine »… Pour l’instant, à part pour le fameux canard pékinois et les raviolis, la cuisine pékinoise est loin d’être aussi bonne que celle à Hong-Kong. Enfin, c’est mon avis …(pour l’instant !) Les plats sont gras et souvent trop épicés. Ils boivent aussi beaucoup de soupe (alors qu’il fait 30°C !!). Mais je vous rassure, je trouve quand même des bons plats et surtout pas chers. Dire que je mange pour 2-3€ dans mon bâtiment (sans finir mon plat) et que c’est le resto parmi les plus chers du campus (on mange pour 1€ voire moins au resto U). A l’extérieur, c’est légèrement plus cher, mais pas beaucoup plus. Et puis surtout, il y en a en quantité. Bref, idéal pour les chinois réunionnais :p . Y'en a un qui a pris 8kg ici, je tairais son nom, il souhaite garder l'anonymat.

Pour le ptit dej, je ne sais pas vraiment ce qu’ils mangent ici. A Hong-Kong il y a les dim-sun, tous les trucs à la vapeur, ici, je ne sais pas encore. J’ai acheté du pain de mie au supermarché chinois, et c’est vraiment pas bon du tout, berk, dégueulasse ! Ils ont dû mettre du lait concentré dedans (comme dans leurs glaces) et puis avec un arrière goût de coco (certains savent à quel point j’aime ça…). Et puis, à ce jour, je n’ai pas réussi à ouvrir ma boîte de confiture à la fraise (sans commentaires...). En gros depuis une semaine, je prends un fruit au ptit dej’ avec du jus (qui a un goût d’orange très artificiel, genre jus de bonbon krema à l’orange ou fanta orange sans gaz) ou un paquet de mines instantanées. Aaah que la vie est dure parfois :p !

Mais comme Pékin est quand même la capitale de la Chine, on peut manger de tout ici. Cuisine cantonnaise, sichuanaise, japonaise, coréen, européen et j'ai même vu des restos qui font que de la fondue !! A Carrefour je suis entrée dans un noodles bar, c'était booon (un peu cher pour là bas ? 2€). Je pense que c'était plutôt coréen. Et puis, j'ai aussi vu une rangée de stands vendant des brochettes de n'importe quoi, des étoiles de mer, des oursins et plein d'autres trucs qui sentent mauvais, près de Wangfujing. Désolée la photo est floue. Promis la prochaine fois j'essairai de vous montrer des photos d'un vrai festin pékinois.

Autre spéciale dédicace to my sista cette fois-ci. J'ai mangé les fameuses glaces pilées chinoises !!! Sauf qu'ici c'est gros comme une montagne. Pour ceux qui connaissent pas, ils prennent un tas de glace pilée, ils rajoutent du sirop très sucré avec des fruits très sucrés et souvent très artificiels. Certains sont aussi à la pâte d'haricot (le même goût que ce qu'il y a dans les paw sucrés). Diabétiques s'abstenir...