Notre vie à Shanghai. Un peu de ce qui nous étonne, nous révolte, nous émerveille et beaucoup de nos expériences culinaires !
Comme beaucoup de fêtes traditionnelles chinoises, la date est fixée selon le calendrier lunaire, en l'occurence ici : le 5ème jour du 5ème mois (d'où le nom de Fête du Double 5). A l'origine cette fête serait pour commémorer le suicide d'un poète dans la rivière (qui aurait été accusé à tort de trahison par le roi).
C'est du riz gluant fourré de haricots rouges (ou autres) et enveloppé par de la feuille de bambou. Comme pour la préparation des jiaozi (raviolis chinois) au jour de l'an chinois, la préparation des zongzi est une activité très familiale. A l'origine, les paysans les jetaient dans la rivière parce qu'ils auraient rêvé que le fameux poète mourrait de faim. (hum, je ne garantis pas l'exactitude de cette information, David a peut être mal écouté en cours).
