Les galettes de David

13.03.2009 …

Par °·:* Fact*:·° 陳慧儀

C'est un peu une des grandes découvertes culinaires depuis qu'on est arrivés à Shanghai. Juste en bas de chez nous, deux petits "snacks/stands" proposent des galettes croustillantes.
On appelle ça galette parce qu'on a mis 3 semaines avant de découvrir que ça s'appelle 手抓饼 Shou Zhua Bing (prononcez, chodjuabing... qui a dit que le chinois c'était compliqué ? ;p). Ce sont donc des genres de crêpes croustillantes salées - venant de Taiwan - auxquelles on peut rajouter un oeuf et/ou du fromage et/ou du bacon et choisir une sauce.

Et David adore ça parce que c'est tout ce qu'il aime :
- pas cher : 3 yuans le basique (+1 ou 2 yuans selon l'ingrédient rajouté), soit environ 30-50 centimes, soit le prix d'un samoussa pour une galette qui remplit facilement mon ventre (...le mien seulement)
- croustillant
- ... et gras !

Et puis c'est fait juste devant nous, la preuve en images :

C'est la fin de cuisson, pas encore eu l'occasion de filmer le début (David en a pas mangé depuis une semaine ... un record)

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GONz

23/03/2009 11:53

Té c'est vrai que c'est bon ! Mais je pensais que ça bourrait un ti peu plus le ventre :p Mais sinon oui c'est tout à fait comme ta description.

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°·:* Fact*:·° 陳慧儀

23/03/2009 15:56

lol tant mieux si c'est comme ma description. Bon c'est vrai qu'après mon estomac est pas forcément comparable aux vôtres :p.

18/03/2009 11:38

Té ben finalement j'ai trouvé exactement le même stand (couleurs, écriture, tout) pas loin de chez moi XD J'avais déjà pris ma bouffe, mais demain je teste obligé

14/03/2009 01:12

Té ben y a jamais eu ça dans le chemin ter là :'( /jaloux (sinon avec un titre de post comme ça on aurait pu pense que Dadalou était malade...)

14/03/2009 06:19

lol non, même avec tout ce qu'il mange il a encore jms eu de pb d'estomac ... '-_- Mais sinon à Pékin vous avez les Jian Bing , mais j'en ai vu que dans les supermarchés, pas dans le chemin ... ah si : ptêt à côté du métro de Wudaokou ;)

Qifen

13/03/2009 08:01

Miam miam. Il ajoute du piment à la fin? :DCa a l'air de caler pas mal un estomac normal.

13/03/2009 16:30

Oui tu peux ajouter du piment ou une espèce de sauce ketchup ou sel/poivre ;)