Restaurant Dai Guan Shan

15.03.2009

Alors apparemment le nom du restaurant 代官山 ne veut rien dire en chinois, c'est pas moi qui l'ai dit (c'est une source chinoise pure ;p). Je n'ai donc pas de traduction française à vous donner :p .

On cherchait quelque part où manger dans un des immenses centres commerciaux de Xujiahui. On avait le choix entre une bonne dizaine de restaurants ... dur, dur. Et puis, devant ce restaurant, on a vu plein de chinois attendre avec un ticket dans la main. En général, très bon signe.

Ambiance "fashion" et clientèle jeune génération chinoise. Et des plats originaux :
- jus de kumquat servi dans une carafe,
- rouleaux de riz souflés avec sauce curry et fruits de mer,
- makis saumon, crabe, crevettes, papaye, sauce coréenne et amandes (...)
C'était donc plutôt de la cuisine fusion (plats asiatiques avec une touche occidentale).

On en a eu pour 170 yuans (aux trois plats cités précédemment, il faut ajouter un plat de Udons sautés aux fruits de mer), donc environ 19€ pour deux ventres bien trop remplis. C'était bon bien sûr. A essayer au moins une fois. Mais David et moi on est d'accord, à ce prix là, on préfère de la bonne cuisine cantonaise !