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  • : 2 gourmands en Chine !
  • : Notre vie à Shanghai. Un peu de ce qui nous étonne, nous révolte, nous émerveille et beaucoup de nos expériences culinaires !
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10 avril 2010 6 10 /04 /avril /2010 12:30

 

Shanghai---Dec-2009 1183Un nom ne suffit pas à nous faire avaler n'importe quoi. Le restaurant Martin, ouvert par un grand cuisinier ayant trois étoiles Michelin en Espagne, proposait une offre sur le mois d'Avril : le mardi, buffet de tapas à volonté pour 100 yuans (10 euros). Grand nom de la gastronomie, très beau restaurant dans une maison rénovée dans le parc de Xujiahui. Tout pour nous allécher.


Sauf que... Les tapas étaient loin d'être raffinées, et il y avait très peu de choix. Aucune comparaison avec les vraies. De la mayonnaise un peu partout. Juste des tartines (avec un pain pas terrible d'ailleurs), des mini quiches froides.


Vu le prix, je ne m'attendais pas à un repas extraordinairement bon. Mais il y a un minimum de qualité à offrir lorsqu'on veut garder une image de restaurant gastronomique... quitte à augmenter le prix.

Très mauvaise stratégie marketing : le restaurant est peut être très bon en temps normal, mais on n'y retournera plus !

(en plus, j'avoue, ma photo n'est pas très réussie !)

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3 avril 2010 6 03 /04 /avril /2010 00:00

 

Shanghai---Dec-2009 1204

C'est devenu notre pêché mignon d'ici. Mais alors là, c'est quand même un gros pêché. Manger un donut/doughnut au Krispy Kreme c'est la crise de foie, le cholestérol et le diabète combinés.

 

On en a goûté à Dunkin' donuts et à Mister Donut. Et je ne comprenais pas pourquoi, dans les films américains, on les voyait toujours se régaler avec un donut. Mouais bof, sans plus...

Jusqu'à ce qu'on découvre Krispy Kreme. Essayez un "Original Glazed" tout chaud sortant du four de la machine à huile et vous comprendrez. Il n'y a que celui là qui est magique (pourtant juste un donut avec un peu beaucoup de sucre autour), les autres le sont beaucoup moins.  Je ne sais pas comment ils font pour qu'il soit aussi doux et moelleux. Et honnêtement, je ne veux pas savoir.

Shanghai---Dec-2009 1205 Shanghai---Dec-2009 1207

La machine à cuire les donuts est un vrai instrument de torture pour le foie : un parcours qui comporte un passage obligé de noyade dans de l'huile et tartinage généreux dans du sucre. Le donut, c'est pas le dessert le plus light qui ait été inventé et celui du Krispy Kreme doit battre certains records.

Krispy Kreme est souvent montré du doigt pour les problemes d'obésité, et ça ne métonne pas. J'en mange un et mon foie pleure (pendant que ma bouche se régale malheureusement). David en a mangé 4 dans la journée, et j'ai décidé de le mettre au régime.

On vous aura prévenu, n'y allez pas, c'est un piège ! (mais c'est tellement bon...)


Un seul Krispy Kreme à Shanghai (en Chine ?): 169 Wujiang Lu près de Nanjing Lu

et en plus ils en donnent gratuitement en dégustation...

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29 mars 2010 1 29 /03 /mars /2010 13:54

Shanghai---Dec-2009 1197
L'Expo Universelle de Shanghai arrive très vite... dans un mois même. Et Shanghai continue à se préparer.
On repeint partout, on détruit quand c'est trop vieux, et on cache tout avant que les étrangers n'arrivent. Depuis ces dernières semaines, toutes les petites boutiques de notre quartier se ferment une par une. Les vendeurs de brochettes et autres sont un peu moins présents la nuit, ou cachés. Les magasins de DVD planquent leurs copies piratées derrière des portes secrètes et font même parfois sortir leurs clients à l'arrière du magasin.

Comme une femme, Shanghai se maquille pour cacher ses petits defauts et paraître jolie aux yeux de tous. Et finalement, un peu de son charme s'en va...
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24 mars 2010 3 24 /03 /mars /2010 06:44


Shanghai---Dec-2009 0747 Shanghai---Dec-2009 0663

Il m'aura fallu 3 mois pour finalement publier cet article ! Ginpei est un restaurant japonais où on a fêté Noël. Au lieu du foie gras et du saumon, nous avons eu droit aux sashimis et autres délicieux plats japonais.

Le menu du soir à 150 yuans (16 euros) comprend 6 ou 7 plats : sashimis, poissons grillés, "soupe" de tempura... Et puis comme tout ça était très bon, nous sommes repartis plusieurs fois à midi manger des menus tempuras à 48 yuans (5 euros), oyakodon, negi-toro-don, poisson grillé (38 yuans), sashimis (68 yuans, 7 euros)... Très bon rapport qualité prix, avec des plats authentiques . Quand on réserve, on a souvent droit à une petite salle privée. Et comme dans la plupart des vrais restaurants japonais pour japonais, le service est impeccable !

Le choix des plats est un peu restreint... sur le menu traduit en anglais. Mais Ginpei est très vite devenu l'un de nos restaurants japonais préférés.


Shanghai---Dec-2009 0746 Shanghai---Dec-2009 0748
Où ? Ginpei - 137 Xianxia Lu, près de Loushanguan Lu



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21 mars 2010 7 21 /03 /mars /2010 08:16

Shanghai---Dec-2009 1168 Je vous avais déjà parlé du chocolate pudding du Whisk, des tartes aux oeufs de Lillian Cake et du caramel&chocolate mousse cake de hoF. Et j'avais complètement oublié de vous présenter un des desserts préférés de David: les choux à la crème de Beard Papa.

On trouve des Beard Papa un peu dans tous les sous-sols / food courts des grands centres commerciaux en Chine. Quand ils sortent du four, les petits choux à la crème sont tout croustillants et on a du sucre glace partout sur le visage (ou alors que moi ?).

En Chine, on trouve surtout des choux à la vanille et au chocolat. A Hong Kong, le choix est plus vaste. Et leurs choux à la crème + morceaux de mangue sont nos préférés.

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20 février 2010 6 20 /02 /février /2010 18:10

Shanghai---Dec-2009 0823 Comme pour les JO de Pékin de 2008, le gouvernement chinois a décidé de donner la meilleure image possible de Shanghai pour l'Expo 2010. Et cela passe forcément par une propagande éducation de la population.

Des spots d'information passent sur les TV de métro: "Non, ce n'est pas bien de jouer avec les escalators", "Oui, il faut porter son enfant dans ses bras lorsqu'on prend l'escalator"...Une fois, on a aussi vu quelqu'un qui était chargé de dire aux gens de se mettre à droite de l'escalator. Ils devraient en engager plus, parce qu'entre les escalators et les chinois c'est toute une histoire.
Et puis, des détecteurs pour contrôler le contenu des sacs sont installés à l'entrée du métro (comme si le matin à 8h, je n'ai que ça à faire, poser une bombe avant d'aller au travail).


Enfin, je ne sais pas qui a eu l'idée de mettre des esclaves volontaires Expo 2010 à chaque porte des wagons de métro avec une pancarte "先下后上" (littéralement, d'abord on descend, ensuite on monte).
Oui mesdames et messieurs, le matin vers 8h il y a de pauvres bénévoles qui restent debout comme des piquets juste pour que les Chinois retiennent cette règle de politesse élémentaire pour nous. Parce que pour eux, ce n'est pas naturel de laisser les gens sortir du métro avant d'entrer mais ça l'est beaucoup plus de bousculer les autres. Ils auraient pu juste mettre de grosses pancartes partout, mais non ils ont mis une quinzaine de gens qui ne font que rester debout (je ne sais pas combien de temps). Ils ne servent strictement à rien, à part tenir la fameuse pancarte. Tous les matins, j'ai pitié d'eux... et bizarrement, tous les matins, ils sont de moins en moins nombreux !

En même temps, si la méthode s'avère efficace en quelques mois, je suis pour à 100%.


Shanghai---Dec-2009 0829 Shanghai---Dec-2009 0830
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18 février 2010 4 18 /02 /février /2010 10:04
Shanghai---Dec-2009 0839 Shanghai---Dec-2009 0842

Pour le Nouvel An Chinois, certains restaurants (mais pas tous...!) ont proposé des menus spéciaux. On s'est décidés pour un de nos restaurants chinois préférés Mei Hua : juste à côté de chez nous, pas cher et bon.

Le prix était de 120 euros pour une table de 10 personnes et une quinzaine de plats :
- plats froids : langues de canard, salade, bambous, poissons séchées, algues...
- poisson à la vapeur
- chenilles de mer
- porc (peut être du foumountchouniouk ? désolée pour la phonétique hakka ;p)
- canard fumé au thé (très bon)
- soupe de poulet
- 汤圆 tangyuan avec une soupe au sesame (boule de riz gluant fourrée au haricot noir/sesame)
- boules de coco fourrées à la crème (j'avoue, je ne sais pas vraiment de quoi c'était fait)
- fruits
Etant moins nombreux que prévu (6 personnes), on a pu négocier le prix et enlever le crabe à 40 euros et le plats de crevettes. On s'en est donc sortis pour 13 euros par personne, avec les ventres bien remplis et beaucoup de restes.

Mei Hua est l'un de ces bons restaurants chinois pour chinois (jamais vu d'étranger), avec donc un meilleur rapport qualité prix. Et c'est bien pour ça qu'on l'aime !


Shanghai---Dec-2009 0843 Shanghai---Dec-2009 0807

Où ? Mei Hua Restaurant - 245 Tianping Lu / Hengshan Lu
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12 février 2010 5 12 /02 /février /2010 17:08

Shanghai---Dec-2009 0817 Je n'ai jamais trop aimé les tartes aux oeufs. Mais je peux vous assurer que les tartes aux oeufs de Lillian Cake sont délicieuses. D'ailleurs, il y toujours du va-et-vient dans les petites boutiques Lillian.

Petites, mais quand même bien lourdes dans l'estomac (ne me demandez pas combien de beurre il y a dans une tarte). Ces tartes aux oeufs là sont sucrées comme il faut... et surtout superbement feuilletées. La petite douceur du goûter ou le petit dessert pour achever nos estomacs trop gourmands...


Où ? Un peu partout dans Shanghai.
1. Huaihuai Lu / Maoming Lu
2. Xujiahui - A l'extérieur du Pacific department store太平洋百货商场
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3 février 2010 3 03 /02 /février /2010 16:00

Shanghai---Dec-2009 0776 Shanghai---Dec-2009 0780
Les petits porcs laqués, les shengjian bao et les xiaolong bao ont beau être delicieux. Mais il y a un moment où inévitablement, le fromage, la charcuterie (et autres...) manquent. Bien sûr qu'il existe de très bons restaurants français à Shanghai, mais ceux-là sont aussi très chers. Et puis on a découvert Cantine.

Les formules du soir sont originales : 4 tapas + 1 dessert à 158 yuans (16 euros) ou toutes les tapas à volonté + une boisson pour 188 yuans (19 euros). Quand je dis tapas, ce ne sont pas forcément des minuscules parts, ce sont juste des parts réduites. Mais croyez-moi, 4 tapas et le dessert sont suffisants pour moi et pour David (surtout quand on a mangé un bucket du KFC a 3h de l'après-midi). Et si vous avez très faim, le calcul est vite fait : pour 3 euros supplémentaires, toutes les tapas sont a volonté ! Et du foie gras à volonté, on ne voit pas ça tous les jours.

On aime :
- le foie gras mi-cuit
- les tartines de camembert fondu
- les tartines de boeuf
- les brochettes de mouton
- l'assiette de charcuterie copieuse
- les gratins ...
Ce n'est pas de la haute gastronomie française, mais c'est quand même très bon. Et si le prix est plus élevé que la plupart des retaurants asiatiques d'ici, c'est quand même du très bon rapport qualité prix. Ideal pour faire découvrir de la bonne cuisine française à des étrangers ou pour se faire plaisir tout simplement !


Shanghai---Dec-2009 0778bis Shanghai---Dec-2009 0779
Où ? Cantine, 98 Yanping Lu (près de Xinzha Lu)
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31 janvier 2010 7 31 /01 /janvier /2010 13:17

Shanghai---Dec-2009 0750 Shanghai---Dec-2009 0753

Pas une très grande réussite ce Salon du Chocolat à Shanghai. Peu de dégustations proposées, et quand dégustation il y a, on se retrouve coincés entre des dizaines de chinois (qui n'ont toujours pas assimilé les leçons de politesse données par la propagande de l'Expo 2010).

Le billet d'entrée au salon était de 60 yuans (6 euros, donc deux fois moins cher que celui de Paris). Logique pour un salon deux fois plus petit... Quelques grands noms du chocolat étaient présents (avec des prix parfois exorbitants), quelques jolies sculptures en chocolat (la Pearl Tower de Shanghai, un soldat de Xi'an). Mais ça n'a pas suffi, on en est ressortis frustrés ...

Shanghai---Dec-2009 0756
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